秋の味覚といってもたくさんありすぎて、どれも大変おいしくいただくのですが、その中でも味覚の王様といえばやはり松茸ではないでしょうか。我が家でも少し前になりますが、その恩恵にあずかる機会がありました。数日の間に3回もマツタケご飯を頂くという高級すぎるおすそ分け。王様だけになかなか手が出ない食材なのでありがたく頂戴しました。おいしかった(*^_^*)とても良い香りでした。なんでもこの香り成分は１-オクテン－３オールという不飽和アルコールだそうですが、松茸の香りに大きく寄与していることからマツタケオールともいうそうです。ちょっと安易すぎないか！という気もしなくもないですが（笑）マツタケオールのおかげで秋の味覚を満喫することができました。